ศูนย์เรียนรู้

7 ผักสวนครัว ปลูกง่าย โตไวนี้ แนะนำใคร และเพื่ออะไร สถานการณ์โลกในปี 2565 เป็นช่วงที่ดีกว่าปี 2564 ก็จริง แต่ปัจจัยภายนอกประเทศ เช่น สงครามระหว่าง รัสเซีย-ยูเครน ยังไม่มีทีท่าจะจบลงง่ายๆ อีกทั้งยังส่งผลต่อราคาพลังงานให้ถีบตัวสูงขึ้น จนหลายชาติในทวีปยุโรป ต้องเดือดร้อนกันในขณะนี้ และส่งผลให้สภาพเศรษฐกิจทั่วโลกย่ำแย่ลง ที่เห็นผลชัดเจนแล้วก็คือ ปัญหาอสังหาริมทรัพย์ในประเทศจีน ถึงคราวต้องย่ำแย่จนประชาชนหยุดผ่อนบ้านกันในณะนี้ เราทราบกันดีว่า จีนเป็นลูกค้ารายใหญ่ของสินค้าเกษตรกรรมของประเทศไทย จึงเลี่ยงไม่พ้นที่จะต้องได้รับผลกระทบแบบ 100% เมื่อบวกกันเข้ากับสถานการณ์ในประเทศไทย มีการปรับค่าแรงขั้นต่ำทั่วประเทศ ส่งผลให้ธุรกิจต่างชาติย้ายโรงงานกันอีกระลอก ลูกหลานมีโอกาสตกงานเพิ่มขึ้นในช่วงปลายปี 2565 ถึงกลางปี 2566 และปุ๋ยเคมีมีราคาแพง ทำให้เกษตรกรกลุ่มที่นิยมสารเคมี ลดปริมาณปุ๋ยลง ส่งผลให้ได้ผลผลิตน้อยลงและราคาขายปลีกในประเทศมีราคาแพงขึ้นไปอีก ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากปุ๋ยเคมี ที่เกษตรกรใช้กันเป็นประจำนั่นเอง ทำให้จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยกันอย่างหนัก เพราะกระบวนการย่อยสลายปุ๋ยของพืช ช้ากว่าปริมาณที่ใส่ ทำให้ปุ๋ยเคมีตกค้างในดินเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะไนโตรเจน ที่พบเจอและเป็นปัญหาในตอนนี้คือ มันสำปะหลังมีปริมาณในโตรเจนเกินค่ามาตรฐานของสหภาพยุโรป ทั้งๆ ที่หยุดใช้ปุ๋ยเคมีนานแล้ว ฟาร์มอยู่ดี มีสุข ขอให้คนไทยใช้โอกาสนี้ หันมาปลูกผักกินเอง เหมือนรุ่นปู่ ย่า […]

เลี้ยงกบไม่จำเป็นต้องเลี้ยงเพื่อเป็นอาหารของตนเองเท่านั้น เพราะกบไม่ได้เป็นเพียงอาหารธรรมดา ตามหมู่บ้านในชนบทอีกต่อไป ตอนนี้กบกลายเป็นเมนูแสนอร่อยของคนทุกเพศทุกวัยไปแล้ว โดยเฉพาะตลาดนัดในเมืองใหญ่ อย่างกรุงเทพ ชลบุรี ปทุมธานี ไม่ว่าจะเป็น กบทอด ยำกบ ผัดพริกกบ ฯลฯ จนทำให้ตลาดมีความต้องการมาก ขณะที่อาชีพเลี้ยงยังไม่แพร่หลายทั้งที่กบมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงนับได้ว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจสำคัญที่สร้างรายได้ให้แก่ผู้เลี้ยง ถึงแม้จะเลี้ยงไม่ยาก แต่การเลี้ยงให้มีคุณภาพ เพื่อเกิดรายได้ดีจำต้องมีเทคนิคควบคู่ไปด้วย ตัวอย่างเช่นเดียวกับ ชาวบ้านที่อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา ได้รวมกลุ่มกันเลี้ยงแบบครบวงจร ส่งขายตลาดทั้งในและต่างประเทศ ทำให้มีรายได้กันเป็นแสนเป็นล้านบาทต่อปี แล้วยังถือเป็นแหล่งเพาะ-ขายพันธุ์กบแห่งใหญ่ของประเทศด้วย อะไรคือเหตุผลที่ชาวบ้านกลุ่มนี้ถึงได้มีศักยภาพในการเลี้ยงกบจนได้โกอินเตอร์เช่นนี้ คุณวรมิตร ศิลปชัย นักวิชาการประมงชำนาญการพิเศษ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ บอกเล่าความเป็นมาว่า ในอดีตชาวบ้านที่นี่ มีความเดือดร้อนในเรื่องการทำมาหากินอย่างมาก เนื่องจากสภาพทางธรรมชาติไม่เอื้อต่อการทำเกษตรกรรม ขาดแคลนแหล่งเก็บน้ำถาวร เพราะเป็นดินทราย มีน้ำใช้เฉพาะหน้าฝน คงปลูกได้เพียงมันสำปะหลังเป็นหลัก การเข้ามาช่วยเหลือของประมง ต้องเลือกอาชีพเฉพาะที่ใช้น้ำน้อยเป็นหลัก อย่างการส่งเสริมให้เลี้ยงกบ เนื่องจากเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่าย ขยายพันธุ์ได้คราวละจำนวนมาก โดยใช้กบนาที่ผ่านการพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์ เพื่อให้ตรงตามความต้องการของตลาดคือ มีขนาดใหญ่ ทนต่อโรค ให้ผลผลิตดก มีสีเหลืองทอง ทั้งนี้ได้ส่งเสริมมาสัก 10 ปี ชาวบ้านเลี้ยงกันแพร่หลาย